ココアマフィン。

何を思ったか出勤前に作る。

無糖のココアパウダーが無かったので、
予め規定量の砂糖が投入された生地に手近にあった
SWISSMISSのマシュマロ入りココアを混ぜた。

120gにしなければならない小麦粉を、
100gしか入れていなかったことに気付いたのは焼き上がり寸前。

かくて。

小麦粉は少ないが規定量のヨーグルトを入れていた為にやたらモチモチして、
手近にあったからと考え無しに入れたココアによって、
意図したより随分と甘いマフィンが出来上がったのであった。

切ない。
　

【ココアマフィン】

■材料（マフィンパン12個取り分）

　マーガリン … 100g
　三温糖 … 100g
　卵(L玉) … 2個
　小麦粉 … 120g
　BP … 小さじ1
　ココアパウダー … 大さじ3
　ヨーグルト … 120cc

■作り方

　1:マーガリン50gと砂糖を白くなるまで泡立て、
　　卵をひとつずつ入れてよく混ぜる。
　　そこに残りのマーガリン(溶かしておく)を流し込み、
　　さらによく混ぜる。

　2:ふるいにかけた小麦粉とBPを1にさっくりと混ぜ、
　　30分ほど水切りをしたヨーグルト・少量の湯(分量外)で溶かした
　　ココアパウダーを生地に馴染ませる。

　3:サラダ油かマーガリン(分量外)をココアパンに塗り、
　　生地を流し込み、170度に熱したオーブンで焼く。
　

――以上の過程を、
　
・計量スプーンなんぞ無いので、
　大さじはカレースプーン、小さじはティースプーンで代用。
　すり切りなんぞ、勿論しない。
・小麦粉は計量カップで目分量。
・ふるいも無いので、ザルで小麦粉をふるった。
・小麦粉とBP、砂糖を全て混ぜてから
　無糖のココアが無いことに気付いたけれど、
　ココアを入れてみたかったので目の前にあった
　SWISSMISSのマシュマロ入りココア(甘い)を適当に入れた。
・全部木べらで力任せに混ぜた。
・見た目と勘で引き上げたので、焼き時間を覚えていない。

切ないなりにレシピアップをしつつ、己の作業工程を振り返ってみた。
『朝からお菓子を作る女性』という言葉のイメージとは程遠い大雑把さである。

…いいの、胃に収まれば(負け惜しみ)。